4月14日，旅游學院綠色食品加工及徽菜創(chuàng)制中心團隊與黃山市一樓食業(yè)有限公司在一樓食業(yè)有限公司會議室簽定了科研合作協(xié)議。該院院長金聲瑯，烹飪專業(yè)副教授姜薇出席。
金聲瑯介紹了學院綠色食品加工及徽菜創(chuàng)制中心團隊基本情況，立足企業(yè)實際需求，解決食品加工和餐飲企業(yè)所面臨的困難，幫助企業(yè)完成產(chǎn)品設計和研發(fā)工作。黃山市一樓食業(yè)有限公司總經(jīng)理趙紅霞就一樓有限公司現(xiàn)有產(chǎn)品和未來企業(yè)發(fā)展前景作了詳細說明，表達了科研合作協(xié)議的愿望。雙方對未來的合作前景充滿信心。
針對首期合作項目“米酒及周邊產(chǎn)品的殺菌及貯藏”，雙方進一步明確了產(chǎn)品研發(fā)方向，通過解決米酒及周邊產(chǎn)品的殺菌技術(shù)，在保證米酒及周邊產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，延長米酒及周邊產(chǎn)品的貯藏期，簽訂了具體合作協(xié)議。
（撰稿：旅游學院 姜薇；審核：旅游學院 金聲瑯；責任編輯：宣傳部 田甜）
